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传统手工技艺——及第粉

发布时间:Mar 22, 2021        

  及第粉,源于岭南文明发源地,广州民间俗称 “粉皮”、“河粉”,同属广州名小吃“及第粥”、“及第汤”的深入人心而应运而生,创造性的诞生了及第粉品牌。

  做粉皮,讲究五分水、三分米、两分工夫,三者俱佳,则出品就如古代状元及第,在林立的粉店中登顶夺魁,故美其名曰“及第粉”。

  及第粉核心是制粉的特殊工艺,带给顾客不同于市场的产品体验和独特的口味,并形成了核心的竞争力,让传统的手工技艺,通过现代标准化的餐饮管理变成了标准技术、成为新的国潮文化,与未来智能化、高科技化的生活产生极大反差。

  品牌定位为服务社区、社区商业街、社区商场,围绕社区为重点商圈发展方向,连接年轻的消费群体,发展重点在广深两地并快速成为华南地区粉类头部品牌。

  打造高品质捞粉为核心的产品体系,通过及第粉的味道、体验、环境来唤醒人们对小时候味道的回忆。

  4.“及第粉餐饮(广州)有限公司--及第捞”荣获 2019年广州亚洲国际美食节“我最喜欢的亚洲名小吃”

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