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北京新发地批发市场每周动态凤凰彩票

发布时间:Mar 13, 2021        

  9月10日,新发地市场白条猪批发平均价是16.25元/公斤,比上周同期(9月3日)的17.25元/公斤下降5.80%;比上月同期(8月10日)的17.75元/公斤下降8.45%。周环比大幅下降;月环比明显下降。凤凰彩票上周末价格月环比下降8.0%,本周末月环比降幅有所放大。

  连续几周,白条猪的日均上市量周环比均明显增加,本周的增幅更加明显。前几周日均上市量明显增加的原因主要是需求的拉动。由于餐饮企业消费复苏,中小学校开学,入场采购的客户有所增加,使得分割肉的销量增加,促使白条猪的上市量增加。本周日均上市量继续增加则不完全是需求拉动的,也有养殖场出栏意愿强烈拉动的。由于上市量增加的幅度超过需求增加的幅度,使得本周白条猪批发的平均价连续下探。

  价格继续下探除了上市量增幅超过需求增幅、白条猪的供应大于需求的因素以外,也与毛猪价格继续下行有关。前几周我们曾经谈到市场白条猪批发的“开磅价”和“收磅价”。一般情况下,“开磅价稳中有降,是表示毛猪价格也在稳中有降”,“收磅价走低则表示上市量大于需求”。从本周开磅价、收磅价的走势来看,开磅价确实是在缓慢下降的。上周末,开磅价是18.5元/公斤,本周末是18.0元/公斤,周环比下降2.70%;上周末的收磅价是16.0元/公斤,本周末的收磅价是14.5元/公斤,收磅价明显回落,跌幅为9.38%。本周的开磅价与收磅价同时明显下降,最主要原因是毛猪价格环比下降造成的。凤凰彩票

  本周上市量明显增加的另一个原因是养殖场出栏意愿比较强烈。上半年的时候,有些业内人士预测毛猪的价格有可能在今年7-8月份或者8-9月份能够有所反弹,也有的养殖场寄希望于7-8月份价格的反弹,但是到了7-8月份,毛猪的价格一直处于低位调整的状态,价格反弹无望,所以近期也出现了毛猪集中出栏的现象,使得毛猪出栏量明显增加,对价格形成打压。

  9月10日,新发地市场鸡蛋批发平均价是10.61元/公斤,比上周同期(9月3日)的10.34元/公斤上涨2.61%;比上月同期(8月10日)的10.70元/公斤下降0.84%;比去年同期的7.61元/公斤上涨39.42%。周环比小幅上涨;月环比微幅下降;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨39.17%,本周末同比涨幅略有放大。

  市场上鸡蛋的价格是按照网络报价运行的,本周网络报价拉高鸡蛋价格最主要的原因是临近中秋,礼盒消费增加,属于节日效应。

  新发地市场的商户对周前期价格的这种上涨不以为然,他们认为近期根本没有拉动价格上涨的动力。从销售过程中来看,目前鸡蛋的销售仍然处于不温不火的状态,到市场订购鸡蛋礼盒的客户并不很多,装礼盒也没有影响到鸡蛋的销量。他们认为这是高蛋价的“最后”表现。也有一些商户认为,目前北方鸡蛋产区补栏的新鸡比较多,但是“在产”的蛋鸡并不很多,鸡蛋供应实际上处于紧平衡状态。总体上看,蛋价赶在中秋节之前反弹,是节日效应的表现。

  前2周我们曾经谈到:“目前,市场上鸡蛋的供应正在由偏紧向宽松转换”, “鸡蛋价格进入季节性回落期间的态势已经形成”,蛋价实际上不具备反弹的能力,这种反弹仅仅是蛋价进入下行通道以后的1个波动而已。毕竟最近一段时间需求是相对平稳的,供应能力是逐渐增强的。

  本周之内的大部分时间内,新发地市场蔬菜加权平均价是缓慢上涨的,周末价格明显回落。

  9月10日,新发地市场蔬菜加权平均价是2.37元/公斤,比上周同期(9月3日)的2.38元/公斤下降0.42%;比去年同期的2.49元/公斤下降4.82。周环比微幅下降;年同比小幅下降。上周末,价格同比是持平的,本周末同比由持平转变为小幅下降。

  本周前期,蔬菜价格继续缓慢上涨。上涨的原因主要是北方产区出现的连续降雨天气的影响,周后期降雨停歇,采收活动能够比较顺利地进行,蔬菜供应量恢复,价格明显回落。此前我们曾经说过:“目前,北方冷凉地区夏季蔬菜基本定型,供应能力相对充足,是好于去年同期的,这是目前的价格低于去年同期的主要原因。后期如果没有异常天气的话,蔬菜价格基本上会维持目前的价位,涨跌的幅度都不会太大”。相比较而言,正是由于今年夏季蔬菜的种植面积大于去年同期,即便是今年反复遭遇到强降雨和连续降雨天气的影响,蔬菜的整体供应形势仍然好于去年同期,这也是本周末价格同比略低于去年同期的主要原因。由《蔬菜价格走势对比图》可以看出:本周末,蔬菜整体价格回落明显,之所以出现这种状况,基础就是今年夏季蔬菜的扩种,一旦气象条件好转,蔬菜的供应能力还是比较充足的。

  豇豆:本周末的价格是1.5-2.6元/斤,上周末的价格是2.5-3.3元/斤,周环比下降29.31%。本周市场上销售的豇豆分别来自辽宁锦州、山东菏泽、河北廊坊,3个产地的豇豆同时上市,供应量相对充足,价格回落得比较明显;

  散菜花:本周末的价格是1.6-2.3元/斤,上周末的价格是2.2-2.6元/斤,周环比下降18.75%。目前上市的散菜花主要来自河北张家口的沽源、张北。是当地夏季的晚茬菜花。这批散菜花在生长过程中先后经历了3次冰雹的袭击,半个月前被冰雹打坏的一部分散菜花近期已经“缓过来了”,可以上市了,使得散菜花的供应量增大,价格整体下滑;

  黄瓜:本周末的价格是1-2.5元/斤,上周末的价格是1.5-2.4元/斤,周环比下降10.26%。目前市场上销售黄瓜分别来自辽宁朝阳的凌源市及周边地区、河北廊坊、山东潍坊。其中凌源地区的黄瓜今年已经实现了全年有供的飞跃。过去凌源黄瓜一般是在每年的10月到次年的6月进京销售,是北京市场冬春季黄瓜的主要供应地,从今年开始,那里全年都可以生产黄瓜,在夏秋季仍然成为了北京市场上黄瓜的主要供应地。黄瓜生产主要靠光照,光照不足,生长速度放缓,产量下降,价格上涨;光照充足,生长速度加快,产量增加,价格下降。本周价格下降,主要那里雨后光照充足所致;

  平菇:本周末的价格是3.5-5元/斤,上周末的价格是4-6.5元/斤,周环比下降19.05%。目前市场上销售的平菇主要来自内蒙的赤峰地区,由于平菇是喜凉作物,赤峰地区成为北京市场上夏秋季平菇的主要供应地。此批上市的平菇是当地夏季的晚茬平菇,可以供应到9月底、10月初,进入10月份以后,北京及周边地区的平菇就可以上市,所以当地此批平菇目前正在进入上市高峰期,价格出现缓慢回落走势。

  西红柿:本周末的价格是1.9-2.9元/斤,上周末的价格是1.2-2.6元/斤,周环比上涨26.32%。目前市场上销售的西红柿主要来自内蒙赤峰地区,其他还有少量来自北京大兴、内蒙包头、甘肃白银。进京内蒙地区降温比较明显,当地夏季西红柿都到了上市尾期,质量下降,有些西红柿已经开始“拉秧”,使得近期西红柿的供应量减少,价格上涨。随后,赤峰秋季西红柿和山东多地生产的西红柿也会相继上市,西红柿供应状况会得到比较明显的恢复;

  扁豆:本周末的价格是3-4元/斤,上周末的价格是2.5-3.5元/斤,周环比上涨16.67%。目前市场上销售的扁豆主要来自河北张家口的沽源、尚义县及山西朔州的应县。近期由于降温,应县的扁豆已经开始退市,沽源、尚义县扁豆的由于前期阴雨天气的影响,光照不足,产量也有所下降,导致本周价格环比上涨。待当地光照充足以后,产量还会有所恢复,价格也会出现回落。

  本周前期蔬菜价格上涨主要是降雨、降温天气的影响,由于冷凉地区地里的蔬菜存量仍然比较充足,降雨停歇以后,菜价重新出现回落。所以,近期蔬菜的供应还是有保障的,暂时不会出现短缺现象。

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